Plateau de Charcuterie
................................€16.00
Gamberi Fritti in Crema di Limone & Arancio Grattuggiato
................................€15.00Gambas Frites à la crème de citron et orange râpée
Frittura di calamari
................................€17.00Calamars frits
Tartare di Tonno con Mango, uovo & Tartufo Nero
................................€18.00Tartare de thon avec Mangue, œuf et Truffe noire
Carpaccio di Spada con crema di lamponi e lime
................................€16.00Carpaccio d'espadon sur une crème de framboises et lime
Tartare di Bue in crema di Senape al miele e Tartufo
................................€18.00Tartare de Boeuf crème à la moutarde au miel et truffe noire
Burratina Fritta
................................€15.00Mozzarella au lait de vache crémeux panée et frite sur du riz soufflé et crème de parmesan
Carciofi alla Romana Con Speck
................................€16.00Artichauts à la romaine avec de la charcuterie fumée
Carpaccio di Bresaola
................................€16.00Carpaccio de viande de bœuf séchée, mâche, copeaux de Parmigiano Reggiano et noix
Fettuccine al pomodoro piennolo e profumo di basilico
................................€16.00Pâtes à la sauce tomate et parfum de basilic
Paccheri al ragù di agnello, crema di tartufo bianco e porcini
................................€22.00Pâtes au ragoût d'agneau, crème de truffe blanche et cèpes
Scialatielli allo scoglio
................................€25.00Pâtes aux tomates, palourdes, moules et gambas
Linguine alle vongole veraci e calamari
................................€24.00Pâtes aux palourdes et calamars
Tortelloni di ricotta e pistacchio, girolle e tartufo nero
................................€24.00Pâtes farcies à la ricotta et aux pistaches, girolles et truffe noire
Risotto alla zucca, crema di gorgonzola, mandorle e salsiccia
................................€23.00Risotto à la courge, crème de gorgonzola, amandes et saucisse
Taglierini 24 uova in crema di Tartufo Nero e Tuber Aestivum (7g)
................................€35.00Pâtes 24 œufs à la crème de truffe et Tuber Aestivum (7g)
Filetto di Bue Limousine su crema tartufata con patate al forno e rosmarino
................................€28.00Filet de bœuf limousine grillé, crème à la truffe, pommes de terre au four et Romarin
Seppia con insalata di valeriana e mango
................................€20.00Seiche servie avec une salade de mâche et mangue
Souris d'agneau su crema di chianti e asparagi bianchi sbollentati
................................€24.00Souris d'agneau sur une crème de chianti et asperges blanches
Filetto di Tonno Grigliato al Miele & Sesamo & asparagi bianchi
................................€26.00Filet de thon grillé au miel et au sésame et asperges blanches
La Margherita del Vesuvio
................................€15.00Concassé de tomates du piennolo, mozzarella di bufala, basilic genovese, huile d'olive extra vierge
Funghi & Cotto
................................€16.00Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons
4 Stagioni
................................€17.00Sauce tomate, mozzarella, olives, champignons, artichauts, jambon blanc
5 Formaggi
................................€19.00Mozzarella, gorgonzola, taleggio, scamorza, stracciatella
Vegetariana
................................€17.00Crème de betterave, mozzarella, aubergines, champignons, artichauts
Tonno
................................€18.00Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons de Tropea
Bufalina
................................€17.00Mozzarella de bufflonne, tomates cerises siciliennes, basilic
Parma
................................€19.00Mozzarella de bufflonne, jambon de Parme, roquette, tomates cerises siciliennes
Mortazza
................................€19.00Mozzarella, mortadella, crème de truffe, ricotta et pistaches
Bresaolina
................................€19.00Sauce tomate, mozzarella, viande de bœuf séchée, roquette, copeaux de Parmigiano Reggiano
Calzone
................................€18.00Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc ou salami épicé et basilic
Ciociara
................................€20.00Mozzarella, guanciale (lard), crème de truffe, roquette et copeaux de Pecorino Romano
Baguette à l'italienne
................................€20.00Pizza farcie avec sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, jambon blanc et crème de truffe noire
Sapori d'Italia
................................€21.00Mozzarella, crème de truffe, jambon de parme, roquette, copeaux de Parmigiano Reggiano